Bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
3 sdm bumbu dasar putih, siap pakai
2 sdt gula merah
2 lembar daun salam
½ sdt garam
1000 ml air kelapa

Saus Areh:
250 ml santal kental
1 lembar daun salam
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus ayam dalam air kelapa bersama bumbu dasar putih, gula merah, garam dan daun salam. Masak sampai ayam kecoklatan dan matang.
2. Saus areh : rebus santan, daun salam dan garam hingga mendidih.
3. Sajikan ayam dengan saus areh.