Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Braised Bean Curd

Braised Bean Curd

Bahan :
450 gr tahu cina, potong bentuk segitiga ukuran 5 X 7 cm dengan tebal 1 cm
50 gr wortel, kupas dan cuci bersih, iris serong ukuran ½ cm
50 gr rebung kalengan, iris tipis
25 gr jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang dan lunak, angkat dan tiriskan, iris-iris
50 gr kapri muda, siangi kapri, buang ujungnya
2 batang daun bawang, bersihkan dan potong-potong ukuran 3 cm
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
½ - 1 sdt garam
1 sdt gula pasir
250 ml air/kaldu
1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih dan jahe, aduk sampai harum. Masukkan daun bawang, tumis hingga layu. Masukkan wortel, kapri, jamur dan rebung, aduk-aduk hingga matang. Masukkan tahu goreng, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam dan air/kaldu, aduk. Biarkan hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya, masak hingga seluruh bahan cukup matang.
4. Tuang larutan maizena, aduk dan masak hingga mendidih dan kental, angkat. Pindahkan masakan ke dalam piring/mangkok saji, hidangkan selagi hangat.

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us