Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Cake Mini Bertabur Kelapa

Cake Mini Bertabur Kelapa
Bahan :
3 kuning telur
1 sdt cake emulsifier (SP/TBM/ovelet)
25 gr gula pasir (I)
50 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
15 gr kelapa kering
25 ml santan kental instan
3 putih telur
¼ sdt garam
¼ sdt cream of tartar
50 gr gula pasir (II)
Kelapa kering secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur, SP, dan gula (I) sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan aduk rata. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula (II) sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang (soft peak).
4. Tuang kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang diberi cup kertas. Taburi kelapa kering.
6. Oven 20 menit dengan suhu 190 °C.

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us