Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Fish & Chip

Fish & Chips
Bahan :
600 gr fillet kakap, potong-potong memanjang
150 gr tepung terigu
1 sdt garam
½ sdt merica
2 kuning telur, kocok sebentar
1 sdm minyak goreng
150 - 200 ml air
2 putih telur, kocok kaku
minyak untuk menggoreng
75 gr tepung maizena
400 gr kentang goreng batangan (french fries)

Saus Tartar :
[campur jadi satu]
200 gr mayones
50 gr acar mentimun, cincang kasar
1 sdm peterseli cincang
½ sdt mustard
1 sdm bawang bombai cincang

CARA MEMBUAT :
1. Campurkan tepung terigu, garam dan merica, buat lubang ditengah-tengahnya, masukkan kuning telur dan minyak goreng, aduk sambil tuang air ke dalamnya. Setelah adonan licin, masukkan putih telur kocok, aduk sebentar.
2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Keringkan potongan ikan dengan tisu dapur. Taburi tepung maizena, kemudian celup satu persatu ke dalam adonan tepung terigu.
3. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dengan api sedang, hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan.
4. Taruh ikan di piring saji, hidangkan panas-panas dengan kentang goreng dan saus tartar

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us