Bahan :
250 gr kerang darah tanpa kulit
5 buah cabai merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :
1. Tumis cabai, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai layu.
2. Masukkan kerang, air asam, garam, dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan kering. Angkat dan sajikan.