Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Kue Lobak Goreng

Kue Lobak Goreng

Bahan :
600 gr lobak
250 gr tepung beras
50 gr tepung maizena
400 ml air matang
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
¼ sdt merica bubuk
50 gr ebi
3 siung bawang putih, haluskan
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Kupas lobak, cuci bersih lalu serut kasar. Masukkan ke dalam air mendidih secukupnya dan masak selama 10 menit, angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung maizena, air matang, garam, gula dan merica, aduk rata, sisihkan.
3. Rendam ebi dalam air panas selama 10 menit atau sampai lunak, angkat, tiriskan. Cincang kasar.
4. Didihkan air dalam dandang (kukusan). Siapkan loyang berukuran 20 x 20 x 3 cm dan olesi dengan minyak goreng.
5. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi, aduk rata. Setelah itu masukkan lobak dan adonan tepung, aduk sampai adonan setengah matang, angkat.
6. Masukkan adonan lobak ke dalam loyang sudah disiapkan, tekan-tekan hingga rata. Lalu kukus selama 60 menit sampai matang dengan api sedang, angkat. Biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong ukuran 3 X 6 cm (sesuai selera).
7. Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan datar anti lengket, lalu masukkan kue lobak secara bertahap. Balik-balik dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat.
8. Sajika selagi hangat dengan dengan saus cabai atau sambal botol kesukaan anda.

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us