Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Marbled Angel Cake

Marbled Angel Cake
Bahan :
125 gr tepung terigu protein rendah, ayak
½ sdt baking powder
2 sdm coklat bubuk
50 ml air panas
400 ml putih telur
½ sdt cream of tartar
½ sdt vanilli bubuk
250 gr gula halus/kastor

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 °C, siapkan loyan chiffon diameter 25 cm, jangan olesi bagian dalamnya dengan minyak/margarin, cukup perciki dengan air matang. Jika ada gunakan loyang chiffon berkaki.
2. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak, sisihkan. Larutkan coklat bubuk dengan air panas hingga licin dan halus, sisihkan.
3. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang hingga berbusa, masukkan cream of tartar, vanilli, dan gula dalam beberapa tahapan. Kocok hingga putih telur membentuk ujung yang tumpul waktu mixer diangkat.
4. Masukkan adonan putih telur kocok ke dalam adonan tepung secara bertahap, aduk perlahan dengan pengocok kawat/spatula/ hingga rata. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan larutan coklat. Aduk rata.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang, di atasnya tuangi adonan coklat, aduk perlahan dengan ujung spatula/garpu dengan gerakan memutar sehingga membentuk motif acak seperti marmer. Hentakkan loyang perlahan -lahan ke meja, agar udara dalam adonan rata.
6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang (± 60 menit). Keluarkan kue dari oven, segera balikkan loyang hingga kue benar-benar dingin. Keluarkan kue dari loyang dengan bantuan spatula panjang. Potong-potong sebelum disajikan.

Marbled Angel Cake

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us