Bahan :
1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
400 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk untuk taburan
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1½ sdt ketumbar
3 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt garam

Cara membuat :
1. Goreng ayam hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam goreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
3. Tambahkan air, kecap manis dan air jeruk nipis. Masak hingga air berkurang. Angkat.
4. Sebelum disajikan, taburkan merica bubuk diatasnya.