Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Roti Manis // Roti Boy // Roti Polo

Roti Manis // Roti Boy // Roti Polo

Bahan Roti :
500 gr tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instant
3 gr pengempuk roti (bread improver)
35 gr gula pasir halus
25 gr susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
50 ml susu evaporated
175 ml air
½ sdt garam
75 gr mentega/margarin

Bahan Topping :
100 gr mentega
70 gr gula halus
2 butir telur ayam, kocok lepas
15 gr susu bubuk
100 gr tepung terigu protein tinggi
½ sdt esen vanilli

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering hingga rata. Masukkan telur, susu evaporated dan air. Uleni hingga rata.
2. Masukkan garam dan mentega, uleni adonan hingga kalis. Diamkan selama ± 30 menit hingga mengembang.
3. Kempiskan adonan, timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
4. Adonan roti dapat dibentuk dan diisi (keju, coklat, selai) sesuai selera.

Roti Manis Bertopping

4. Topping : Campurkan mentega dan gula halus, kocok hingga mengembang dan lembut. Masukkan telur kocok, kocok hingga rata. Tambahkan susu bubuk, tepung terigu dan esens vanilli, kocok hingga rata dan membentuk krim. Masukkan adonan topping ke dalam kantong segitiga, sisihkan. Potong sedikit ujung kantong segitiga jika hendak digunakan.
5. Bentuk adonan roti manis bulat (sudah diisi), atur dalam loyang kue kering yang sudah bersemir margarin. Diamkan hingga mengembang selama 15 menit.
6. Spuitkan topping (bentuk melingkar) di atas adonan roti manis hingga rata.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180 °C hingga roti matang. Angkat. Sajikan.

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us