Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Roti Sobek

Roti Sobek

Bahan Roti:
450 gr tepung terigu protein tinggi
150 gr tepung terigu protein sedang
1 bungkus ragi instant
125 gr gula pasir
2 butir telur
275 ml air es/susu cair dingin
75 gr mentega/margarin
1 sdt garam
Pasta pandan secukupnya

Bahan Isi :
Untuk isi keju :
25 gr margarin
1 sdm gula bubuk
30 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
30 gr keju parut
sdt garam
[aduk semua bahan hingga tercampur rata]

keju parut secukupnya, untuk taburan
meises secukupnya, untuk taburan dan isi
susu evaporated, untuk olesan

Cara Membuat:
1. Ayak dan campur tepung terigu protein tinggi dan protein sedang, tambahkan ragi dan gula. Aduk rata.
2. Masukkan pasta pandan, telur dan air/susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (tidak lengket ditangan). Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga elastis dan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan (dengan cara ditinju). Timbang adonan masing-masing seberat 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
4. Ambil satu bagian adonan beri isi (keju/coklat). Bulatkan. Taruh dalam loyang bundar ukuran 22 cm dengan tinggi 4 cm. Beri Jarak. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan hingga habis. Diamkan selama 60 menit hingga mengembang.
5. Olesi bagian atas roti dengan susu evaporated. Taburi dengan keju untuk adonan yang berisi keju atau meises untuk adonan yang isi meises. Oven selama 25 menit hingga matang.

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us