Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Soto Daging

Soto Daging

Bahan :
350 gr daging sapi sandung lamur
750 ml air
1 tangkai serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 sdt garam
¼ sdt merica
500 ml santan sedang (1 butir kelapa tua yang agak besar)
500 ml kaldu (hasil rebusan daging)

Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
3 skiung bawang putih
½ cm jahe
2 cm kunyit

Pelengkap :
emping goreng
bawang merah goreng
30 gr soun, direndam sebentar
1 tangkai daun bawang, iris tipis
1 tangkai seldri, iris tipis
kecap manis
1 buah jeruk nipis, potong 4 bagian

Cara membuat :
1. Rebus daging dalam air hingga setengah empuk. Ukur kaldunya hingga 500 ml. Jika kurang, boleh ditambahkan air. Dagingnya dipotong 2cm X 2cm.
2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sambil di aduk hingga harum. Masukkan potongan daging, aduk hingga rata.
3. Tuangkan santan, daging, garam dan merica. Masak sampai mendidih lalu angkat.
4. Sajikan soto dengan pelengkap.


Note :
Pada soto daging ini, saya menambahkan 150 gr lobak yang diiris tipis.

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us