Resep Terbaru :


Sedang cari resep? Coba cari di sini

Sup Ayam Vietnam

Sup Ayam Vietnam

Bahan :
250 gr daging dada ayan, buang kulitnya
1500 ml air
60 gr lengkuas, memarkan
2 buah pekak
2 batang kayu manis
½ sdt merica bubuk
1½ sdt garam
1 sdm kecap ikan
1 sdt gula pasir
1½ sdm minyak wijen
250 gr rice noodle / kwetiau / bihun, rebus hingga lunak, tiriskan
4 buah jamur hioko kering, rendam air panas, iris memanjang
8 butir bakso ikan

Pelengkap :
4 butir telur, rebus, belah 2
2 buah jeruk nipis, iris tipis
250 gr taoge
4 buah cabe rawit merah, iris tipis
2 sdm daun bawang, iris tipis

Cara membuat :
1. Rebus dada ayam bersama lengkuas, pekak dan kayu manis hingga ayam menjadi empuk dan matang (20 - 30 menit). Keluarkan daging ayam, suwir/potong dadu. Takar kaldu 1200 ml, jika kurang tambahkan air.
2. Jerang kembali kaldu diatas api, bubuhi merica, garam, kecap ikan dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan jamur, bakso ikan dan minyak wijen. Aduk sebentar, angkat.
3. Atur mi, taoge dan ayam dalam mangkok. Tuang kaldu mendidih beserta jamur. Sertakan telur rebus dan irisan jeruk. Taburi irisan cabe rawit dan daun bawang. Sajikan segera.

visitor stats Add to Technorati Favorites

Home | FoodLog | Contact Us