Bahan :
1 ekor ikan tongkol (± 1 kg)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
3 sdm air jeruk nipis

Bumbu Halus :
20 buah cabai merah
1 buah tomat merah
10 buah bawang merah
½ sdt gula
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Bersihkan tongkol, bersihkan, potong menjadi 6 bagian dan kepala dibelah menjadi 2, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan sesaat. Kemudian goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum dan kering, lalu masukkan tongkol goreng tadi, aduk hingga rata. Angkat.