Bahan :
1 kg daging ayam bagian dada
3 sdm minyak goreng

Saus Perendam :
200 ml shoyu (dark soy sauce)
3 sdm mirin
1 sdm sake (jika suka)
1 sdt bawang putih, parut
1 sdt jahe, parut
3 sdm gula pasir
3 sdm minyak goreng

Cara membuat :
1. Lebarkan daging ayam, tuang saus perendam, biarkan selama 1 - 2 jam.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan ayam, goreng dan bolak balik hingga kecoklatan dan matang. Masukkan 4 sdm saus perendam hingga mendidih, angkat dari api.
3. Potong daging ayam sebelum dihidangkan. Sajikan dengan irisan timun, irisan wortel, irisan lobak, irisan kol dan mayonisse